Malzemeler;
2 tane orta oy domates
Mantar ( 1 paket)
Sarımsak ( 3 diş)
Yeşil biber ( 3 tane)
Soya sosu( 1 yemek kağığı)
Pul biber ve karabiber
( 1 çay kaşığı kadar)
100 gram yaklaşık
5 yemek kaşığı kadar sıvıyağı
Bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Yapılışı
Ocak üzerine aldığınız tava içerisine sıvı yağı ilave ederek ısıtın. Doğramış olduğunuz mantarları tava içine alıp soteledikten ( yüksek ateş de) sonra yeşil biberleri de ekleyerek sotelemeye devam. Biberlerden sonra sarımsakları da ekleyip ardından hemen domatesleri de ekleyerek sotelemeye devam edin bayanlar. Sırası ile pul biber, soya sosu ve karabiber ide ekledikten sonra son aşamada tuz ilavesi yaparak ocağın altını kapatın.
Şimdi bayanlar hazırladığımız mantarlı sote harcını güveç kaplara bölerek üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ilavesi yapın. Mantar sotenin üstünde kaşarlar eriyene kadar fırında bekletin . Kaşar peynirleri eridiği zaman muhteşem tadı ile mantar sotemiz servise hazır bayanlar . Farklı mantar yemekleri tariflerinde buluşmak üzere afiyet olsun….